早安   咖啡

1981-12-09

我對咖啡因完全沒有抵抗力。


面對純粹自然且考究細節的黑咖啡,

我獨愛冷萃。


對咖啡理論一竅不通但我追求視覺的享受。

氮氣冷萃 ,

讓我第一次感受到原來厚實的咖啡豆,

可以這麼優雅。


是氮氣吧。 

先不強調香氣, 也不執著口感, 

就單純用視覺品嘗氮氣慢速注入低溫萃取的冷萃咖啡中。


你好  早安  咖啡。


咖啡杯中的層次, 

秒化的創造出綿密細緻的泡沫,

氣泡冉冉上升,

我突然搞混了 ,

這是啤酒吧。

 

我想稱她是黑色時尚的早晨,好嗎 ?



  

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